- ワインって香りは良いんだけど飲むのは辛くて苦手
- アルコールが効きすぎてて飲めない…
- もっとライトにワインの味を楽しみたい！
- 料理に使ったワインが余っちゃった…
Contents
サングリアとは…？
サングリアは、スペインやポルトガルでよく飲まれているフレーバードワインの一種。
赤ワインに、一口大またはスライスした果物と甘味料を入れ、風味付けとしてブランデーあるいはスパイス（シナモンなど）を少量加え、一晩寝かす。
サングリアシロップとは…？
サングリア
↓温める
ホットサングリア
↓さらに煮込む
サングリアシロップ
- 沸騰させることによるメリット
- アルコール分が飛ぶ（減る）
- お酒が弱い人も飲みやすくなる
- 味が濃縮される
- 沸騰させることによるデメリット
- 量が減る
- サイダーで割ったり
- 紅茶に入れたり
- アイスクリームの上にのせたり
- ヨーグルトに混ぜたり
簡単！サングリアシロップの作り方
作り方と言ってもただサングリアを煮込むだけなのですが…
一応、美味しくなりそうなポイントも一緒にまとめて紹介します！
用意するもの
- 赤ワイン 500ml位
- お好きなフルーツ 適当な量
- お好みでシナモン １本
①フルーツを一口大にカットします
（りんご）
一番のオススメ！
煮込んだりんごって何故か超絶甘くなって美味しいのでりんごは多めにいれるのが吉！
角切りが美味しかったです
（キウイ）
キウイをいれると見た目が綺麗になるよ！
（ラフランス）
試してないけど美味しそう！
（ブルーベリー）
赤ワインに良く合います
②ワインとフルーツ、シナモンを鍋にいれ火にかけます
中鍋にワインをガーッと入れ、
フルーツをダバダバと入れ、
シナモンをパッと入れます！
③沸騰させます
とりあえず沸騰するまで火にかけます
アルコール分を飛ばしたい方は蓋をせず、
量を減らしたくない方は蓋をしておきましょう！
④火を弱め３〜８分位煮込みます
- そのまま飲むなら３分
- ソースのようにトロトロにしたいなら６分
- 完全にアルコールを飛ばしたいなら８分
⑤冷めたら出来上がり！
使い方いろいろ
さてさて、出来上がった『サングリアシロップ』
使い方は無限大感がありますが、今回はちおひこが試してみて美味しかったものを載せておきますね〜！！
そのまま飲む
そのまま飲むと煮込んだ分、味が凝縮されているのでかな〜り濃いです
果糖がワインに溶け込んでいて甘くなっているし、
アルコールが飛んでいるのでお酒弱いちおひこでもへっちゃらでした！
そしてワインがこれでもかと染み込んだフルーツが超絶美味しい〜！！！！
ジュース感覚でグイグイいけますw
紅茶割り
サングリアと紅茶の比率を色々試したのですが、
サングリア：紅茶
２：８
位がベストだと感じました！
紅茶に『サングリアシロップ』を少し入れ、フルーツティーにする感覚で飲むのが美味しかったです
サイダー割り
これ！！！
スーパーオススメです！
炭酸ジュースで割ると甘みは増しますが、贅沢な大人のサイダーって感じで美味しい！！
アイスにトッピング
ソース感覚で使うのもオススメ！
安い箱バニラアイスが高級アイスになります！！
（写真取り忘れた）
他にもヨーグルトに混ぜたり…ケーキに添えたり…色々応用出来ちゃいます♡
瓶やタンブラーに入れて保存可能♡
ご意見募集中
作り方のコツ、良い使い方など思いついたら随時更新していきます！
もし！この記事を読んで『サングリアシロップ』を作って下さった方がおりましたらご意見ご感想を教えていただきたいです〜！！！
